做一道菜作文

为了提高生活技能，五一假期，妈妈在家陪我做了一道菜。

妈妈先买好肉和油面筋以及调料，今天我们要做的菜叫油面筋包肉，我们先取出肉馅儿和油面筋儿，把油面筋儿用清水稍微洗洗，把生姜和香葱去皮洗干净，切成沫备用。把肉馅放在一个盆子里面，加盐料酒、姜沫、香葱、胡椒粉、生抽、食用油搅拌均匀，一会儿，盆子里散发出阵阵香味，这时，妈妈过来说：“馅儿伴得好，就会散发出一种香味儿，说明这个馅儿已经入味儿了。”原来项香味是这样来的。

拿出油面筋儿，开始捣孔，我左手拿着油面筋儿，右手拿着筷子，往里戳，“噗”的一声，油面筋碎了。这时，妈妈跟我说：“手抓油面筋的时候，手指要散开，力度要均匀，不能晃动，右手拿筷子的时候不要捏的太上，也不用捏的特别下，手不能发抖，对准油面筋的顶部稍稍用力孔就出来了。”妈妈照这样给我做了几个，果然很成功，我也试着做了几个，真还行，照这样我把所有的油面筋捣好，准备将肉馅儿塞进油面筋里，结合妈妈之前说的方法，我小心翼翼地将肉馅儿装进油面筋里，在妈妈的帮助下，不一会儿就完成了。我洗好锅，打开火，倒上油，放上盐，加上调味料，加上水，盖上锅盖，几分钟后水开了，我把包好肉的油面筋下到锅里，慢慢的油面筋变小了，变软了，水也渐渐地干了。这时油面筋看上去又嫩又滑，妈妈告诉我：“差不多可以出锅了。”我立马关上火，撒上葱花，装到盘子里面，看到又嫩又滑的油面筋包肉，我心里美滋滋的。

通过这次做菜，我才觉得，妈妈平时做那么多饭和菜，很劳累很辛苦，同时妈妈花了很多时间和心思，去做每一道菜，为了让我吃饱吃好，每天每餐都坚持这样做，现在想想真不容易啊！想一想，我心里真不是滋味，后续，我要继续努力，争取成为做菜小能手，同时也能为妈妈减轻一点负担，在这里我想对妈妈说：“妈妈您辛苦了，我爱你！”