家乡的风味美食作文

说起我的家乡——菏泽，风味美食那可多了去了。有羊肉汤，牡丹糕，面泡，油条……数不胜数，而我最喜欢的一种美食是吊炉烧饼。

烧饼的做法并不复杂。看：店主熟练地拿出一大块儿面团，揉呀揉，将面揉出韧劲儿后，便揪出一小块儿面团。放进用十三香、香油、五香粉、盐……和成的料中蘸一下，再用大面团包住这个沾满料汁的小面团，放进盘子里，做成一个中间薄边缘厚、盘子大小的圆饼。然后刷一层油脂，裹层芝麻，背面洒上少许水，最后“啪”的一下，快速而准确度帖到炉壁上。在炭火的烘烤下，烧饼慢慢地鼓了起来，白芝麻的颜色悄悄加深。等烧饼盖变得金灿灿的时候，香味便袅袅飘散开来——这是一种令人垂涎欲滴、过“鼻”不忘的香味！

烧饼出炉了！

拿起热气腾腾的烧饼，左手换右手，急急地吹上几口气，迫不及待地咬上一口：天呐，又酥又暄，口感好极了！细细品味，一股淡淡的小麦香配上芝麻特有的香味，在我嘴里弥漫开来。如果再配上些蔬菜，菜香与麦香相得益彰，人间最美滋味，非此莫属。

烧饼的芯，味道更绝：香香的、咸咸的，软软的，糯糯的，这是牙齿没有长全的小孩子、牙齿已经脱落的老年人的最爱！我最喜欢吃的是烧饼盖儿，吃一口，咔吧咔吧——酥脆的声音仿佛舒伯特那优美的小曲，香香的味道，给了我的舌尖以人间至尊的崇高待遇。

我最喜欢我们家乡的美食——烧饼了。